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竞彩足球外围网站|这菜的气味比香菜还要大,但这种凉拌生吃的做法还是最受欢迎

2020-01-08 14:04:30   【浏览】3289

竞彩足球外围网站|这菜的气味比香菜还要大,但这种凉拌生吃的做法还是最受欢迎

竞彩足球外围网站,今天在超市逛着买东西,意外的发现生鲜区有新鲜的荆芥卖,味道很大,离很远都能闻到那种特殊的味道,这种东西因为味道独特,比香菜的味道还独特,很多人闻着都感觉很难受,更别说吃了,即使荆芥销量最大的河南省,也不是人人都喜欢的。

河南最常见的做法就是凉拌,黄瓜加上荆芥,对喜欢吃荆芥味道的人来说,是很好的一种让人心旷神怡的感觉,久久难忘,一吃上瘾,以至于每次去小酒馆里吃饭,总要看看凉菜区有没有卖荆芥的,我挺喜欢荆芥,那种味道很好,感觉到了夏天的味道。

今天我来给大家用大约5分钟左右的时间,来做一道凉拌荆芥,就不用黄瓜了,过程特别简单,但是味道却很好,关键就是调味汁的调配,呃,我说的是喜欢荆芥的人会觉得它的味道很好。

准备食材:荆芥一大把,二荆条辣椒一根,调料准备糖1勺、香油2勺、醋2勺、蚝油2勺、生抽3勺、蒜五瓣。

1、首先把买来的荆芥清洗一下,我这次买来的荆芥虽然看着很看见,但一洗还是有不少沙土,凉拌菜,还是弄的干净一些为好。

2、把洗干净的荆芥挑选一些,一些老叶子,老枝干什么的都不要了,只要最嫩的叶子和芽,这样挑选出来大概有三分之二那么多吧,放入大碗里备用。

3、开始调配调味汁,调味汁我们用万能素菜调味汁,调料准备糖1勺、香油2勺、醋2勺、蚝油2勺、生抽3勺、蒜五瓣。蒜呢我发现我家的蒜发芽了,我看了看觉得还可以抢救一下,自己家的日子还是省着点过,反正是要用蒜蓉嘛,把蒜切成块后,用压蒜器很容易将蒜全部压成蒜蓉了,因为我喜欢辣,又放入了点辣椒油和一些线椒段提味。

4、接下来将所有的调味汁均匀搅拌,把里面的糖融化开,然后倒在装荆芥的碗中搅匀,一道口味独特的凉拌荆芥就做好了。

写这篇文章的时候我还在想,我是不是也太喜欢吃荆芥了,一个人竟然一顿吃了差不多一斤荆芥。其实凉拌菜的关键就是要把食材收拾干净,保留比较鲜嫩的部分,然后把调味汁做好就行了。

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