Jantar de Dia dos Namorados - Prato principal + sobremesa criativa

Hoje resolvi compartilhar 2 receitinhas especiais como dica para preparar no Dia dos Namorados! ♥
Com certeza eu iria adorar saborear esses pratos nesta data tão bacana! Espero que gostem também.
Nada como fazer uma bela escolha para o jantar e caprichar na decoração também né?! Confiram:

Risoto de gorgonzola com medalhões de filé mignon



Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes para o risoto
100 g de arroz arbóreo
100 ml de vinho branco
20 ml de azeite
20 g de cebola picada
1 folha de louro
300 ml de caldo de carne
50 g de gorgonzola
45 g de manteiga sem sal
Sal e pimenta do reino branca moída a gosto

Ingredientes para o Filé mignon
4 medalhões de filé mignon de 120g cada
50 g de manteiga
Sal e pimenta do reino branca moída a gosto

Modo de preparo do risoto
Em uma panela coloque o azeite, a cebola e a folha de louro. Deixe refogar. Em seguida, coloque o arroz e mexa bem, acrescente o vinho branco. Mexa até secar o vinho. Coloque o caldo de carne e deixe cozinhando (sempre mexendo para ficar mais cremoso), quando secar o liquido coloque o gorgonzola bem picado e mexa bastante até dissolver o queijo, finalize com a manteiga e acerte o sal e a pimenta do reino.

 Modo de preparo do medalhão de filé mignon
Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto, aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Quando derreter toda a manteiga coloque os medalhões e doure bem todos os lados.

Modo de montar
Coloque o risoto no prato e os medalhões ao lado. Para deixar o prato ainda mais sofisticado, decore com ervas.

Sobremesa: Ravioli de brigadeiro


Ingredientes:
Massa:
200 g de farinha de trigo;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Recheio:
1 lata de leite condensado;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 colher (sopa) de manteiga.

Mão na massa:
Misture os ingredientes e amasse com as mãos, até formar uma massa lisa. Se necessário, acrescente mais farinha;
Deixe descansar por 10 minutos, divida a massa em duas e com a ajuda do rolo abra cada parte em duas folhas bem finas;
Misture todos os ingredientes em fogo baixo, até engrossar bem, como um brigadeiro em ponto de enrolar;
Deixe esfriar e modele a mistura no tamanho de bolas de gude;
Depois distribua as bolinhas de recheio sobre uma das folhas de massa deixando uma distância de 5 cm entre elas;
Cubra com a outra folha de massa, umedecendo as extremidades para fechar bem os raviólis. Corte e frite por imersão em óleo quente.


E não se esqueçam de dar um charme na decoração!
Dica: Use tons de vermelho e escolha os pratos, taças e talheres mais especiais que tiver. Você pode ornamentar com fitas, laços e pequenos arranjos de flores.

Gostaram? Depois disso tudo, eu acho bom os namorados já irem pensando nos próximos dias de saladinhas e treino, porque né?! hahaha

Beijos e aproveitem!

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